Keramiek is een term voor voorwerpen die van gebakken klei gemaakt zijn. De harding van keramiek vindt onder verhitting plaats, meestal in een oven. Het woord komt van het Griekse keramos, wat drinkvat of aardewerkvat betekent. Er zijn veel soorten en typen keramiek. Ze worden gemaakt van uiteenlopende kleisoorten, diverse toeslagstoffen en allerlei procédés (bijvoorbeeld een verschillende oventemperatuur).

Als keramist maak je niet alleen producten van klei, zoals vazen en schalen – zogenaamd gebruiksgoed – maar ook sieraden en kunstvoorwerpen. Je bedenkt, ontwerpt en maakt de producten zelf. De materialen waarmee je werkt bestaan hoofdzakelijk uit diverse soorten klei, zoals aardewerk- en steengoedklei. Je werkt ook met porselein en glazuur, eventueel in combinatie met metaal, hout, glas en steen. Bij het werk gebruik je diverse apparaten, zoals elektrische draaischijven, kleipersen, kleiwalsen en balansen. Ook maak je gebruik van ovens.